じっくりことこと煮込み中

いい味出てますよ～
こちらは現在開発中「あか牛ビーフシチュー」のベースとなるスープを作っているところです。
旨味が詰まっているあか牛スネ肉の表面に塩とブラックペッパーを振り、こんがりと焼き色を付けたものと、色んな新鮮野菜をた～っぷり使い、先日修行に行ってまいりました秘伝のレシピに習って時間をかけて煮込んでいます。

もうあか牛スネ肉が柔らか～くなっていますのでスープだけ飲んでも　んんー！旨い！！

出来上がりが楽しみです