肉工房三協スタッフブログ

こんにちは、7月も半ばに入りましたが皆様元気に過ごされてますでしょうか？

本日は鈴木です14日の月曜日東京へ出張に行って参りました。

昨年末12月に恵比寿駅東側にOPENされた「馬肉屋たけし」さん、うちのお得意様です。
写真にある通り店主はドロンズ石本さん。グルメ番組や最近では日曜日９時からのドラマ「トゥモロウ」にも毎回チョイ役で出演されてます。テレビの仕事をやりながら毎日ではありませんがお店にも立たれます。

こちらの方は、元芸人さんの高橋卓さん。OPENするまでうちの会社に修行に来られていました。調理に関しては全くの素人だった高橋さんでしたが今では立派にメインの調理人として活躍されていて、その成長ぶりには感動しました。
メニューは霜降り・赤身・タテガミ・ハツ（心臓）の馬刺し盛り合わせ、馬ヒモを野菜と焼きながらいただく馬焼き、馬チャーハンや冷しゃぶサラダなどどれも本格的な馬料理

機会がありましたら是非一度行ってみて下さい。スタッフの皆さんもとても親切で良い雰囲気のお店ですよ～