肉工房三協スタッフブログ

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こんばんは　　みなさん今宵の夜はいかがお過ごしでしょうか　今夜から三連休突入な方も多くいっらしゃるのでしょうか　　　チクノウにより頭痛に悩まされているマツウラです

もう季節は鍋の季節ですな～　…
と言う事で今日は鍋のご紹介を～　今日はすき焼きですよ！と言っても普通のすき焼きじゃ～ございませんっ　馬すき焼きでございます　　材料は馬肉とお好みの野菜や定番の具材をご用意下さい　ポイントは割り下の作り方です。　赤ワイン・醤油・砂糖それぞれ1カップ、味りん1/2カップ、昆布お好み！　酒ではなくて赤ワインを使うことが隠し味　赤ワインはお肉の香りが引き立つように中～軽い度数のものを使って下さいね　赤身の肉には赤ワインが合うということですね　ぜひぜひ今年の鍋には一度「馬すき焼き」を試してみて下さい

  

おはようございま～す
秋ですね～、今日は適度に青空が広がり、朝からの澄んだ空気、鳥のさえずり、爽やかな朝を迎えることができ…
地球に生まれてよかった～　笑　　　　　　どうも松浦です

今日はお家で簡単に高級レストランに行ったような気分になれる馬肉レシピを紹介します
その名もアボカドと馬肉のバルサミコソース　　
アボカドは種と皮を取り除き、5㎜幅にスライスする。
貝われ大根は根を切って洗い、半分に切っておく。
皿にアボカドと馬刺しを盛り、貝われ大根を飾って塩・コショウをし、バルサミコ酢とオリーブオイルをたらしたら出来上がりです。
ブログをご覧のみなさん、せっかくの週末ですので家族サービスで作ってみてはいかがですか？