2008年07月19日
食中毒に注意
こんにちは
田尻です。
先日、17日に食中毒に関する講習会に参加してきました。気温も上昇し
、これから11月くらいまでが発生件数が多いそうです。お肉
お魚
を切った包丁、まな板等をそのまま使用すると二次感染する可能性か高いそうです。特に、これからは水温も高くなり腸炎ビブリオ
が発生しやすいそうです。
そこで食中毒予防の
原則
1.菌をつけない （冷蔵庫内でも加熱食品・非加熱食品は別々に保管等）
2.菌を増やさない
3.菌をやっつける （加熱食品は中心部まで加熱。煮沸消毒等）
これが、基本ですが、体力低下時にはチョットのことでもお腹が痛くなったりしますので、健康第一でみなさんもこの夏
をのりきりましょう
田尻です。先日、17日に食中毒に関する講習会に参加してきました。気温も上昇し
、これから11月くらいまでが発生件数が多いそうです。お肉お魚を切った包丁、まな板等をそのまま使用すると二次感染する可能性か高いそうです。特に、これからは水温も高くなり腸炎ビブリオが発生しやすいそうです。そこで食中毒予防の
原則1.菌をつけない （冷蔵庫内でも加熱食品・非加熱食品は別々に保管等）
2.菌を増やさない
3.菌をやっつける （加熱食品は中心部まで加熱。煮沸消毒等）
これが、基本ですが、体力低下時にはチョットのことでもお腹が痛くなったりしますので、健康第一でみなさんもこの夏
をのりきりましょう Posted by 肉工房三協スタッフ at 10:31
│コメント(2)
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この記事へのコメント
今日は三協さんで たくさんお肉を買ってきました。
馬刺しは早速 お昼にいただきました。
赤みも霜降りも それぞれに美味しくいただきました。
夜はリンドウポークの冷シャブで、たっぷりの野菜と一緒にいただこうと思っています。
今日はお肉三昧の一日になりそうです。
馬刺しは早速 お昼にいただきました。
赤みも霜降りも それぞれに美味しくいただきました。
夜はリンドウポークの冷シャブで、たっぷりの野菜と一緒にいただこうと思っています。
今日はお肉三昧の一日になりそうです。
Posted by チコ at 2008年07月19日 19:10
チコさま先日は三協におこし頂きありがとうございました！
連休中はとても暑かったですね。リンドウポークの冷しゃぶ私も食べたくなりました。チコさまのように料理が御上手だとご家族様もおいしい料理が食べれていいですね～!!
連休中はとても暑かったですね。リンドウポークの冷しゃぶ私も食べたくなりました。チコさまのように料理が御上手だとご家族様もおいしい料理が食べれていいですね～!!
Posted by 肉工房三協スタッフ
at 2008年07月22日 17:57
at 2008年07月22日 17:57